혈압에 좋은 내용을 알게 되어 정리해 봅니다. 고혈압으로 걱정이 많으신 분 계시지요? 저희 부모님도 두 분 모두 혈압약을 드시고 계신데 약을 평생 끊을 수 없다고 하십니다. 저도 나이가 드니 걱정스런 마음에 혈압계를 사서 종종 측정해 보곤 합니다. 약을 먹지 않고 자연요법으로 고혈압을 미리 예방할 수 있다면 참 좋겠다는 생각이 절실해집니다.
개인적으로 알고 지내는 의사 선생님이 계십니다. 혈압으로 고민되어 살짝 물었더니, 나이가 들면 자연스레 혈압이 올라간다고 합니다. 지극히 정상적인 현상이라고 하시더군요. 나이가 들면 현관에 노폐물이 싾이고 혈관이 좁아지게 되는데 이때 뇌가 혈류가 느려진 것을 알고 심장에 더 빨리 펌프질 하라는 명령을 내린다고 합니다. 그래서 심장은 더 빨리 뛰면서 피를 더 세게 빠르게 펌프질해서 내보내기 시작합니다. 혈관에 피가 많이 돌면 혈관의 압력은 당연히 높아 집니다. 혈관에 노폐물이 더 많이 쌓이고 혈관이 더 좁아질 수록 고혈압이 되는 것입니다. 이것이 혈압이 높아지는 원리라고 하였습니다.
물론 여러 가지 다른 원인도 있을 것입니다. 한의학적으로 고혈압의 원인은 풍,화, 습, 담, 어혈, 화내는 감정 변화가 큰 것등이라고 합니다. 갑자기 크게 화를 내시는 분이 계시다면 주의하시는 것이 좋습니다. 어릴 적 친 할아버지께서 화를 내시면 협압이 오르시곤 하셨습니다. 그것을 본인도 잘 알고 계시면서 주의하셨지만, 어느날 화를 주체하지 못하시고 대로하시는 일이 있었습니다. 결국 그날 고혈압으로 쓰러지셔서 중풍이 오고 말았습니다.
고혈압의 원인 중 크게는 두 가지를 조심하시라고 권해드리고 싶습니다.
첫째, 혈관에 노폐물이 쌓이는 것 - 콜레스테롤이나 혈전 기타 등등.
둘째, 갑자기 크게 화를 내는 것.
위의 두가지 내용에 도움이 되는 먹거리가 있습니다. 바로 우리가 잘 아는 친숙한 식재료 연근(연뿌리)입니다. 연못에서 화려한 자태를 뽐내는 연꽃에 많은 사람들이 감탄하지만 정작 보이지 않는 보물은 진흙속에 숨겨진 연근입니다.
송나라 때 한 고관의 집에서 한 여인이 선짓국을 끓이고 있었다고 합니다. 껍질을 벗긴 연뿌리(연근)를 옮기다가 실수로 그만 국에 떨어뜨렸답니다. 그랬더니 선짓국 속의 피가 엉기지 않고 흩어지기만 했다는 것입니다. 그래서 연근이 뭉쳐있는 피를 풀어주는 성질을 가지고 있다는 것을 알게 되었다고 합니다. 후에 사람들은 혈액 질환에 연근을 사용하여 좋은 효과를 보았다고 합니다.
연근은 성인병에 효과가 있습니다. 혈압을 낮추는 약효가 있고, 당뇨병에도 좋습니다.
연근 자체가 찬 성질로서 열을 내리고 피를 서늘하게 하여 어혈을 풀어줍니다. 그래서 열이 잘 달아오르고 어혈이 있는 사람의 혈압을 내리는 효과를 나타냅니다. 해독 효능도 있어서 바닷게의 독과 주독을 풀어주고, 니코틴을 해독하는 효과도 있다고 합니다.
'향약집성방'이라는 한의서에 "연근은 정신활동을 돕고 기력을 도와 장기간 복용하면 배고픔을 모르고 몸이 가벼워지며 오래 살게 한다. 마음이 즐거워지고 화내는 것을 가라앉게 한다".라고 기록되어 있습니다. 그러니 화를 잘 내는 고혈압 환자에게 도움이 될 것입니다.
연근은 뿌리채소로는 드물게 비타민 C가 풍부하여 레몬에 버금갑니다. 특히 녹말이 비타민C를 보호하고 있어서 가열해도 쉽게 파괴되지 않습니다. 그래서 피로 해소에 좋고 혈액 순환을 원활하게 하며 독소를 배출하기 때문에 환절기 면역력을 높여주고 감기를 예방합니다.
또한 연근을 잘라서 당기면 끈끈해 보이는 실같은 것이 길게 늘어지는데 이 찐득거리는 실, 그 점액질 안에는 뮤신이라는 성분이 있습니다. 당분과 단백질이 결합된 복합단백질로 단백질의 소화를 촉진하고 위벽을 보호해 주며 콜레스테롤을 저하시키고 해독 작용을 하고 힘을 돋워주는 강장 효과를 준다고 합니다.
연근의 또 다른 효과로는 출혈을 막아주는 것입니다. 연근을 생으로 쓰면 찬 성질이 강하므로 열을 내리고 피를 서늘하게 합니다. 그래서 열병으로 가슴이 답답하고 피를 토하거나 코피가 나는 것을 치료합니다. 열이 오르게 되면 코피가 나게 됩니다. 코피가 자주 나는 어린이에게 연근을 갈아서 생즙을 먹이면 잘 낫습니다. 눈에 열이 나고 핏발이 서는 경우에도 효과가 있고 부인들의 갑작스러운 자궁 출혈이나 대변 출혈, 이질, 소변 출혈에도 좋습니다.
연근 반찬은 아이들에게 특히 좋은데, 더위를 많이 타고 코피를 자주 흘리거나 변비가 있는 아이에게 좋습니다. 연근에 있는 레시틴이라는 성분은 발육기 어린이들의 뇌 조직과 신경 구성에 필수적 요소라고 합니다. 만약 어린이에게 레시틴이 부족하게 되면 집중력이 떨어지고 기억력이 감퇴되어 학업에 나쁜 영향을 줄 수 있다고 합니다.
연근 반찬을 먹으면 좋겠지요?
<연근 견과류조림 레시피>
재료 : 연근 1개, 땅콩, 아몬드, 참기름, 식초, 올리브유.
만드는 방법: 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬 후 식초를 넣고 10분간 삶아줍니다. 다시마 육수를 2컵 정도 만들어주시고, 간장 네 스푼, 매실액 두 스푼, 조청 세 스푼, 청주 한 스푼을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요. 냄비에 준비한 연근, 다시마 육수, 양념을 넣고 졸여줍니다. 국물이 없어지면서 거품이 나면 땅콩과 아몬드를 넣고 약한 불에 볶아주세요. 요리 마지막에 참기름을 살짝 넣어주시면 조금 더 고소한 맛이 납니다.
이렇게 좋은 연근에도 주의할 점이 있는데요.
연근의 찬 성분 때문에 다음과 같은 사람의 경우에는 조심해서 먹어야 합니다.
몸이 냉하고 배가 차며 소화가 잘 안되고 대변이 묽은 사람은 적게 드셔야 합니다. 몸이 찬 사람과 차가운 성질의 연근은 잘 맞지 않으니 적게 먹어야 하겠습니다.
같은 의미로 찬 바람을 맞고 감기가 든 경우도 주의해야 합니다.
또한 연근이 어혈을 풀어주기 때문에 임산부는 먹지 않는 것이 좋습니다.
즉, 속이 냉한 경우에는 피하시는 것이 좋다는 것입니다.
아침에 일어나기 힘들어 자주 지각하시는 아이나, 남편에게 연근을 살짝 삶아 우유 200ml에 연근 한 조각, 견과류 약간, 꿀을 약간 넣어 갈아서 주시면 어느정도 배도 부르고 가는 길에 힘이 날 거에요. ^^
고혈압 있으시거나 또 혈압이 점점 높아져서 걱정인 분들 있으시면 오늘은 연근을 이용한 요리 어떠신가요?